Chat with Us

Aktifkan STARBOX

Jelang Imlek, Kue Keranjang Nyonya Lauw Banjir Order


0

Sumber image: beritatagar.id 

Sebentar lagi, masyarakat Tionghoa akan merayakan Tahun Baru Imlek 2568 Kongzili yang jatuh pada tanggal 28 Januari 2017. Kue keranjang menjadi salah satu makanan wajib saat perayaan Imlek. Salah satu pebisnis yang kebanjiran rezeki adalah Pabrik Kue Keranjang Nyonya Lauw.

Beroperasi di Jalan Lio Baru, Kecamatan Neglasari, Kota Tangerang, Pabrik yang memproduksi kue keranjang sejak tahun 1962 ini merupakan usaha keluarga. Pemiliknya adalah Nyonya Lauw Nyim Keng alias Bu Siti.

Kue keranjang Nyoya Lauw merupakan yang paling terkenal di Jabodetabek. Salah satu pengelola, Iin mengatakan, menjelang perayaan Imlek, permintaan kue keranjang memang selalu meningkat. Jika hari biasa hanya memproduksi 1 ton, tapi saat jika menjelang Imlek mencapai tiga ton. 

“Banyak yang pesan, karena dalam kepercayan Tionghoa, kue keranjang yang dihidangkan disaat perayaan imlek ini merupakan wujud penghargaan kepada dewa dan para leluhur. Dengan menyediakan sesembahan bagi leluhur, dapat mendatangkan berkah untuk keluarga,” katanya, seperti dilansir dari Tangerangnews.com, Jumat (20/01/2017).

Kue keranjang memiliki tekstur kenyal dan lengket. Dalam bahasa Mandarin disebut juga Nian Gao yang artinya tahun tinggi. Kue keranjang terbuat dari tepung ketan dan gula. Rasa manisnya diharapkan dapat membawa rezeki tak kalah manis di tahun yang baru.

Menurut Iin, bahan baku utama pembuatan kue keranjang ini tak jauh berbeda dengan pembuatan kue keranjang pada umumnya, yakni menggunakan beras ketan, gula putih dan daun pandan wangi. Pabrik ini pun masih menggunakan alat tradisional untuk memproduksinya.

Melansir dari Beritagar.id, menantu dari Nyonya Lauw yang kini membantu mengelola industri pembuatan kue keranjang bersama sang suami. Pabrik kue keranjang Nyonya Lauw masih menggunakan lumpang alu untuk menumbuk beras ketan. Tepung ketan yang dihasilkan dari proses menumbuk menghasilkan tepung yang lebih halus. Kue keranjang juga lebih empuk saat dinikmati. Selain itu kue keranjang yang dihasilkan pun lebih awet, meski tanpa bahan pengawet. Ini karena melalui proses fermentasi satu pekan.

Cara membuat kue keranjang cukup mudah, tapi dikarenakan proses produksi yang masih menggunakan alat tradisional, maka proses pembuatan kue kerangjang memakan waktu yang sangat lama, sekitar 12 hingga 16 jam. 

Cara tradisional ini pula yang membuat kue keranjang Nyonya Lauw menjadi legendaris dan terkenal hingga. Usaha yang sudah dikelola oleh generasi ketiga ini juga memproduksi dodol.

Harga kue keranjang per kilo sekitar Rp30.000. Selain kue keranjang yang dibungkus dengan daun pisang, ada juga yang dibungkus plastik. Kue keranjang yang dibungkus daun pisang memberi aroma yang lebih menggugah selera. Kue keranjang Nyonya Lauw juga menyiapkan kue keranjang bertingkat yang dibawa saat sembahyang.

"Kue ini biasanya dijual ke daerah Jakarta dan Tangerang. Yang paling banyak ke Jakarta. Bisanya pemesan datang ke sini atau lewat telepon,” "tutup Iin.

(***) 

Dari berbagai sumber

Dapatkan informasi menarik lainnya dengan mendaftar DISINI.   


PROFIL PENULIS

Socmed Ebis


Ada 0 Komentar

Kirim Komentar


TULISAN TERKAIT

Ingin Buka Bisnis Penginapan? 5 Hotel Milik Artis Ini Bisa Dijadikan Referensi

Jika Sobiz ingin berbisnis di bidang properti, maka bisnis yang cukup populer dan menguntungkan adalah hotel dan resort. Bahkan artis pun juga turut meramaikan bisnis tersebut. Sangat wajar, sebab bis ...

Mulai Bangun Usaha Pengolahan Kertas Semen Yang Stabil Dengan Pinjaman Modal Dari Smartbisnis

Kepedulian terhadap lingkungan ternyata bisa berbuah manis dan mendatangkan laba. Rasa peduli itu bisa Sobiz wujdukan berupa mengolah kertas kantong semen bekas menjadi kerajinan berupa aneka tas, dom ...

Lebaran Telah Usai, 5 Peluang Usaha Ini Mendadak Langsung Ramai Dan Laku

Bicara bisnis setelah lebaran, ada beberapa usaha yang bakal ramai banget seusai lebaran ini. Buat Sobiz yang telah menjalankan usaha tersebut, ada baiknya siapkan waktu dan tenaga lebih buat menampun ...

Mengantongi Untung Saat Lebaran Dengan Menyewakan Lahan Parkir Kendaraan

Tingginya animo masyarakat Indonesia, khususnya yang tinggal di perkotaan untuk membeli kendaraan bermotor roda empat, tidak berbanding lurus dengan kepemilikan lahan pribadi yang cukup untuk memarkir ...

Meraup Keuntungan Dari Fenomena Game Online, Bisnis Ini Bisa Sobiz Coba

Kini main game tidak hanya sekadar hobi. Main game bisa juga dijadikan ajang olahraga zaman now yang sekarang dikenal sebagai e-sport. Di Indonesia sudah ada organisasi perkumpulannya dan dinamakan Pe ...

Belajar Dari Bisnis Sewa Modem Di Luar Negeri, Teknologi Wifi Kian Berkembang Menjadi Bisnis

Internet merupakan bahan utama bagi masyarakat zaman sekarang untuk mewujudkan aktualisasi diri mereka di dunia digital. Update di Instagram, foto di tempat wisata, ibaratnya telah menjadi oleh-oleh w ...

Temukan Banyak Referensi Bisnis Khusus di Bulan Ramadhan Hanya di Website Smartbisnis

Untuk menemukan peluang usaha yang cocok dengan Sobiz dan juga membuat sukses bukanlah hal yang mudah. Butuh analisa khusus, terutama Sobiz perlu tahu apa yang ada dalam diri Sobiz? Kemampuan apa saja ...

Berbagai Jenis Bisnis Yang Bisa Dijalankan di Bulan Puasa Menggunakan Sosial Media Bersama Wifi.id Corner

Saat ini ada banyak sekali peluang untuk memulai usaha mulai dari modal sedikit  sampai dengan modal besar, khususnya usaha online. Berbisnis melalui sosial media contohnya adalah usaha rumah ...

Berbagai Jenis Usaha Dadakan di Bulan Ramadhan Yang Bisa Datangkan Jutaan Rupiah

Bulan Ramadhan memang bulan penuh berkah. Selain dijanjikan akan banyak ladang pahala, bulan Ramadhan juga menyimpan ladang rezeki. Banyak sekali orang menciptakan usaha dadakan selama bulan puasa den ...

Tips dan Trik Memulai Usaha Baru di Bulan Ramadhan

Bulan Ramadhan akan segera tiba. Bagi Sobiz yang mau memulai usaha, sekarang adalah saat yang tepat untuk bersiap-siap. Seperti diketahui, dengan penduduk muslim terbesar di dunia, perayaan Ramadhan h ...