Chat with Us

Aktifkan STARBOX

Petis Yudhistira, Si Tahu Petis Modern


0

Tahu petis Yudhistira pertamanya dibuka di bilangan Tebet, Jakarta Selatan. Lokasi pasar menjadi pilihannya untuk menjajakan tahu petisnya. Menyasar konsumen Ibukota yang heterogen, selain itu juga untuk mengobati rindu akan jajanan kampung halaman bagi mereka warga asli Semarang.

"Saya meracik sendiri rasa petisnya agar tidak terlalu manis dan berkesan Jawa banget," kata Wieke, pemilik tahu petis Yudhistira.

Untuk melakukan inovasi ini, Wieke hanya butuh waktu dua bulan. Uniknya, Wieke melibatkan sang suami dan keluarganya yang berasal dari Sumatera untuk mencoba petis buatannya. "Mereka bilang enak dan rasanya pas di lidah," kenang Wieke.

Petis buatan perempuan yang gemar hobi wisata kuliner ini memiliki rasa dan aroma udang yang kuat. Harganya juga murah hanya Rp2.500.

Namun bagi perempuan kelahiran Semarang, Jawa Tengah ini, kendala itu tidak menyurutkan tekadnya. Ia mendapat kesempatan berjualan di lokasi yang lebih baik, dekat dengan swalayan di daerah Santa, Jakarta Selatan. Tak lama berselang ia pun mampu melebarkan sayapnya hingga ke pusat belanja modern, tepatnya di ITC Kuningan, Jaksel.

Menyadari potensi tahu petisnya bisa merambah tidak hanya kalangan bawah tapi juga menegah ke atas, lulusan magister salah satu Universitas Swasta di Jakarta ini pun mulai fokus mengangkat citra jajanan tradisional tahu petis menjadi salah satu makanan modern.

Semua strategi itu menyangkut tampilan, kemasan, penyajian, cara penjualan, lokasi hingga stategi pemasaran.

“Saat itulah kita mulai memikirkan branding-nya. Kita ingin tahu petis ini menarik dari mulai kemasannya, cara penyajiannya sampai marketing-nya. Semua channel marketing kita manfaatkan, dari online, offline, serta pameran-pameran, hingga melalui media,” jelasnya.

Dari sini ekspansi tahu petis khas Semarang yang ditawarkan oleh Wieke mulai mewabah di ibukota. Berkat konsep yang kuat, tahu petis khas semarang ini berhasil memasuki salah satu mal besar di Jakarta yaitu Plaza Indonesia. Bagi Wieke sendiri brand dengan konsep yang kuat merupakan kekuatan sebagai identitasnya sehingga bisa berkembang seperti sekarang ini.

“Kita memperhatikan hal yang detail, tidak hanya dari kemasan dan logo saja, tapi dari cara kita mengkomunikasikan produk. Ternyata trik itu berhasil. Walaupun makanan tradisional kaki lima tapi bisa dinaikkan gengsinya sehingga bisa dijual di tempat-tempat bergengsi,” ungkapnya.

Puncaknya pada tahun 2008, Wieke dengan tahu petis khas Semarangnya berhasil menjadi pemenang pada ajang wanita wirausaha yang diselenggarakan oleh salah satu majalah wanita di Jakarta. Dari kemenangan ini istri dari Donny Taufik ini mendapatkan tambahan modal yang digunakannya untuk pengembangan usaha.

Saat ini pengembangan terus dilakukan Wieke dengan tidak hanya menjual tahu, tapi juga menjual bumbu petis dalam kemasan botol yang juga sudah tersedia di supermarket besar. Petis Yudhistira ini tidak hanya dapat dijadikan saus untuk aneka gorengan tapi juga dapat dijadikan sebagai bumbu dalam masakan.

Meski tahu petis merupakan kudapan kaki lima di kota asalnya, Wieke berhasil memboyongnya menjadi makanan favorit kelas menengah hingga atas. Waralaba Tahu Petis Yudhistira pun berkembang signifikan. Dari hanya tiga gerai waralaba, dalam setahun kini berkembang hingga 19 gerai.

(***)

Sumber: viva.co.id

Dapatkan informasi menarik lainnya dengan mendaftar disini .


PROFIL PENULIS

Socmed Ebis


Ada 0 Komentar

Kirim Komentar


TULISAN TERKAIT

Ingin Buka Bisnis Penginapan? 5 Hotel Milik Artis Ini Bisa Dijadikan Referensi

Jika Sobiz ingin berbisnis di bidang properti, maka bisnis yang cukup populer dan menguntungkan adalah hotel dan resort. Bahkan artis pun juga turut meramaikan bisnis tersebut. Sangat wajar, sebab bis ...

Mulai Bangun Usaha Pengolahan Kertas Semen Yang Stabil Dengan Pinjaman Modal Dari Smartbisnis

Kepedulian terhadap lingkungan ternyata bisa berbuah manis dan mendatangkan laba. Rasa peduli itu bisa Sobiz wujdukan berupa mengolah kertas kantong semen bekas menjadi kerajinan berupa aneka tas, dom ...

Lebaran Telah Usai, 5 Peluang Usaha Ini Mendadak Langsung Ramai Dan Laku

Bicara bisnis setelah lebaran, ada beberapa usaha yang bakal ramai banget seusai lebaran ini. Buat Sobiz yang telah menjalankan usaha tersebut, ada baiknya siapkan waktu dan tenaga lebih buat menampun ...

Mengantongi Untung Saat Lebaran Dengan Menyewakan Lahan Parkir Kendaraan

Tingginya animo masyarakat Indonesia, khususnya yang tinggal di perkotaan untuk membeli kendaraan bermotor roda empat, tidak berbanding lurus dengan kepemilikan lahan pribadi yang cukup untuk memarkir ...

Meraup Keuntungan Dari Fenomena Game Online, Bisnis Ini Bisa Sobiz Coba

Kini main game tidak hanya sekadar hobi. Main game bisa juga dijadikan ajang olahraga zaman now yang sekarang dikenal sebagai e-sport. Di Indonesia sudah ada organisasi perkumpulannya dan dinamakan Pe ...

Belajar Dari Bisnis Sewa Modem Di Luar Negeri, Teknologi Wifi Kian Berkembang Menjadi Bisnis

Internet merupakan bahan utama bagi masyarakat zaman sekarang untuk mewujudkan aktualisasi diri mereka di dunia digital. Update di Instagram, foto di tempat wisata, ibaratnya telah menjadi oleh-oleh w ...

Temukan Banyak Referensi Bisnis Khusus di Bulan Ramadhan Hanya di Website Smartbisnis

Untuk menemukan peluang usaha yang cocok dengan Sobiz dan juga membuat sukses bukanlah hal yang mudah. Butuh analisa khusus, terutama Sobiz perlu tahu apa yang ada dalam diri Sobiz? Kemampuan apa saja ...

Berbagai Jenis Bisnis Yang Bisa Dijalankan di Bulan Puasa Menggunakan Sosial Media Bersama Wifi.id Corner

Saat ini ada banyak sekali peluang untuk memulai usaha mulai dari modal sedikit  sampai dengan modal besar, khususnya usaha online. Berbisnis melalui sosial media contohnya adalah usaha rumah ...

Berbagai Jenis Usaha Dadakan di Bulan Ramadhan Yang Bisa Datangkan Jutaan Rupiah

Bulan Ramadhan memang bulan penuh berkah. Selain dijanjikan akan banyak ladang pahala, bulan Ramadhan juga menyimpan ladang rezeki. Banyak sekali orang menciptakan usaha dadakan selama bulan puasa den ...

Tips dan Trik Memulai Usaha Baru di Bulan Ramadhan

Bulan Ramadhan akan segera tiba. Bagi Sobiz yang mau memulai usaha, sekarang adalah saat yang tepat untuk bersiap-siap. Seperti diketahui, dengan penduduk muslim terbesar di dunia, perayaan Ramadhan h ...